白菜漬け

ジプロックで作る

『白菜漬け』

材料

白菜

⭐︎さそい水　100ml強

⭐︎塩　白菜の25%

⭐︎昆布　適量

⭐︎鷹の爪　2本ほど

⭐︎柚子　好みで

レシピ

①白菜を四つ切りして

半日ほど干す

②白菜の25%の塩を

茎の方にすり込み

ジプロックに重ね

⭐︎の昆布や鷹の爪（輪切り）

などを入れて重しをして

数日置く

重しは、辞書や鍋に水を

張ったものなどで大丈夫^ ^

2日目にひとつ出してみたけど

なかなかいい味❣️